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簡単レシピ🌟本格焼きプリンでほっぺた落っこちた😊

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こんにちは🐢です。

 

子どもと家庭内企業でプリン屋さんをやろうとしてますが以前に作ったプリンを作り方の復習も兼ねてご紹介します❗️

出来上がりのイメージ

まずは出来上がりのイメージから。素人でもこんな感じに仕上がりますよ♪

 
 
 
 
 
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材料

材料はこちらです。

 

焼きプリンの材料(6カップぐらい)

牛乳・・・400g

卵・・・6個

砂糖・・・80g

マーガリン・・・適量(バターでもいい)

 

カラメルソースの材料(6カップぐらい)

砂糖・・・60g

お湯・・・40g〜50g

 

材料の写真はこれです。

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料理の工程

料理の流れはこんな感じです。

  1. マーガリンを容器に塗る
  2. カラメルソースを作る
  3. カラメルソースを容器に入れて冷やす
  4. 牛乳にバニラエッセンスを加えて軽く温める
  5. 卵と砂糖を混ぜる
  6. 混ぜる
  7. 容器に入れてオーブンで湯煎焼きする
  8. 盛り付ける

 

では作っていきまーす♪

調理手順の説明

1. マーガリンを容器に塗る。

サランラップを人差し指に巻いてマーガリンを指で取って伸ばしていくとやりやすいです。ハケとかで塗ってもいいと思います。色々調べたところ、これは最後にプリンを盛り付けるときに取れやすくするためにやります。


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ちなみにこのプリンの容器はダイソーで買いました。
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2. カラメルソースを作る。

カラメルソースってどうやって作るのか全く知らなかったんですが砂糖で簡単に作れるんですね。

まずは砂糖をフライパンに入れます。

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ちょっとだけお湯を入れます。
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中火🔥🔥ぐらいで熱します。

こんなふうに泡になりますよ。

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その後、ちょっと茶色になってきて。

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もうちょっと待ってるとこんな色になります。ここで残りのお湯を投入です!

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なんか化学の実験みたいにジュワーってなって最終的には液体状になります。

 

3. カラメルソースを容器に入れて冷やす。

カラメルソースができたらこんな感じで容器に適量を入れて冷蔵庫で冷やします。f:id:turtletoushi:20211030151957j:image

 

4. 牛乳にバニラエッセンスを加えて軽く温める。

牛乳にバニラエッセンスを入れます。適当です。何かのレシピで温めてたんですが温める必要なかったかも。混ざればOKです。f:id:turtletoushi:20211030152037j:image

5. 卵と砂糖を混ぜる。

卵を割ります。f:id:turtletoushi:20211030152042j:image

砂糖を加えてよく混ぜます。
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あまり泡立てないように混ぜるのがポイントです。ちょっと泡っぽくなってますけどw

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5. 混ぜる。

さらに牛乳と卵を混ぜ合わせます。f:id:turtletoushi:20211030152011j:image

なんか表面に泡っぽいのができたらこんな感じでサランラップを敷くと泡が綺麗に取れます。
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5. 容器に入れてオーブンで湯煎焼きする。

冷やしたカラメルソースを冷蔵庫から出して、この時点で耐熱皿に並べます。(後でさらに水を入れます)

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容器にプリンの液を入れてます。f:id:turtletoushi:20211030152028j:image

こんな感じでお湯を容器に入れて150度のオーブンで30分焼きます。
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こちらが出来立てのプリンです。
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5. 盛り付ける。

スプーンなどでプリンの縁を押していくと剥がれていくので崩れないように繰り返しながら、あ、そろそろいけそうってなったらお皿に一気にひっくり返して乗っけます。(このやり方がいいのかわからず研究中。いいやり方知ってたら教えてください。プッチンプリン的な感じにしたいんですが。。)

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これマジで美味しかったのでぜひ皆さんも作ってみてください♪

さいごに

ここまで読んでいただきありがとうございます。

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