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簡単レシピ🌟ポルチーニ茸🍄のパスタで秋の香り🍂を楽しむ

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こんにちは🐢です。

 

既に冬の感じもありますが、本日は秋の味覚ポルチーニ茸🍄のパスタを紹介します❗️

出来上がりのイメージ

まずは出来上がりのイメージから。素人でもこんな感じに仕上がりますよ♪

 
 
 
 
 
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材料

材料を紹介します。

 

ポルチーニ茸のパスタの材料(2人前)

乾燥ポルチーニ茸・・・10g

生クリーム・・・半パック

コンソメ・・・1粒

粉チーズ・・・15g

オリーブオイル・・・小さじ1

パスタ・・・180g

ベーコン・・・適量

ローズマリー・・・ちょっと

 

材料の写真はこれです。

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料理の工程

料理の流れはこんな感じです。

  1. 乾燥ポルチーニ茸をお湯で戻す
  2. ベーコンを炒める
  3. 玉ねぎを炒める
  4. ソースの具材を全部混ぜる
  5. パスタを茹でる
  6. 和える
  7. 盛り付ける

 

では作っていきまーす♪

調理手順の説明

1. 乾燥ポルチーニ茸をお湯で戻す。

ポルチーニを器に入れます。

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お湯を入れてこんな感じで放置します。水道のお湯でもOKです👍

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30分から1時間でこんな感じになると思います。
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2. ベーコンを炒める

オリーブオイルを入れます。
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ベーコンを炒めます。結構焦がした方がいいみたいです。中火🔥ぐらいです。
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ベーコンは一旦器に戻しますが、フライパンはベーコンの旨味がこびりついてるのでそのまま使います。
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3. 玉ねぎを炒める

ベーコンを炒めたフライパンに玉ねぎを入れて炒めます。
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しなってきてこのぐらいの色になればOKです。
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4. ソースの具材を全部混ぜる

ベーコンを追加します。
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お湯で戻したポルチーニを加えます。
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生クリーム半パックとコンソメ1粒を加えます。
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一煮立ちさせればOKです。
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5. パスタを茹でる

お湯に塩とオリーブオイルを加えます。

塩はお湯に対して1%(1リットルで1g)を目安に入れてください。

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パスタを茹でます。中火から強火です🔥
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7分であげて、茹で汁とパスタを分けます。
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6. 和える

パスタを加えて混ぜます。弱火です🔥

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茹で汁で水分と塩加減を調整しながら混ぜます。

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7. 盛り付ける

ローズマリーで盛り付けて出来上がりです😆
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ちなみにこちらは同時期ぐらいにPeninsulaホテルで食べたポルチーニのパスタ。

プロの仕事はこっちですねw

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使った材料と道具

パスタを茹でる鍋やフライパンはこちらを使ってます。

 

 

パスタ(スパゲティ)とポルチーニ茸はこれです。

 

 

 

 

さいごに

ここまで読んでいただきありがとうございます。

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